Γλυκό ψυγείου με φράουλες

Δροσερό γλυκό ψυγείου με φράουλες και μπισκότα. Εύκολο, με λίγα υλικά σε 5’ λεπτά. Δοκίμασε το άμεσα και παίξε με τις παραλλαγές του.

Υλικά Συνταγής

• 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
• 250 γραµ. τυρί κρέμα
• 250 ml κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά (χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή)
• 4 -6 κ.σ ζάχαρη άχνη
• 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ (ή γεμιστά μπισκότα φράουλα)
• 200 γραµ. μαρμελάδα φράουλα Citrus
• λίγες φρέσκες φράουλες

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι το τυρί κρέμα και την άχνη.

Ανακατεύουμε με σπάτουλα.

Προσθέτουμε τη χτυπημένη κρέμα για το γλυκό ψυγείου με φράουλες και με απαλές κινήσεις ανακατεύουμε.

Στήνουμε το γλυκό σε μεγάλη φόρμα δαχτυλίδι ή πυρέξ.

Κάνουμε στρώσεις κρέμα μπισκότα, τελειώνοντας με κρέμα.

Μπορείτε εναλλακτικά να σπάσετε τα μπισκότα σε χοντρά κομμάτια και να τα ανακατέψετε με την κρέμα.

Ζεσταίνουμε τη μαρμελάδα φράουλα για λίγο σε μια κατσαρόλα ώστε να αραιώσει η υφή της.

Αφού κρυώσει λίγο τη ρίχνουμε στην επιφάνεια του γλυκού.

Γαρνίρουμε με φράουλες ολόκληρες ή σε φέτες.

Παγώνουμε το γλυκό ψυγείου με φράουλες για 3-4 ώρες να σταθεροποιηθεί.

Πηγή: https://www.argiro.gr/recipe/glyko-psygeiou-fraoules/